Fakta Menarik Makanan Khas Indonesia

 ASAL USUL PIE SUSU KHAS BALI

Foto: howtocookcool.blogspot.com

Pie Susu merupakan oleh-oleh khas Bali. Kue imut dengan rasa yang manis ini memang sangat populer di kalangan wisatawan Bali, terutama yang berasal dari dalam negeri. Salah satu kue pie susu yang paling terkenal dan banyak di cari adalah Pie susu “Asli Enaaak” yang merupakan pelopor kue pie susu di Bali. Kue pie susu Asli Enaaak ini sudah ada sejak tahun 1989. Awalnya, bisnis ini dijalankan oleh ibu Tantri seorang dari rumahnya yang berada di Jl. Nuri, tidak jauh dari toko saat ini yang terletak di Jl. Nangka. Setelah semakin populer, Ibuu Tantri pun akhirnya mempekerjakan beberapa karyawan untuk membantu produksi dan memenuhi permintaan pembeli. Saat ini sendiri, pebisnis pie susu di Bali pun sudah banyak dan mulai memiliki rasa yang beragam, tidak mulai dari coklat hingga blueberry. Merujuk kepada Wikipedia, situs ensiklopedia bebas, pie susu disebut-sebut berasal dari Hong Kong. Kue berjenis tart custard ini secara umum ditemukan di Hong Kong dan negara-negara Asia lainnya. Bagian pie susu terdiri dari kerak kue bagian luar dengan isi custard telur dan panggang di bagian tengahnya. 

Baca Juga: Rekomendasi Minuman Kekinian Paling Enak yang Bikin Kalian jadi Kepengen

Pie susu diperkenalkan pada 1940-an oleh Tengs cha Chaan di Hong Kong. Pie susu lalu diperkenalkan di cafe-cafe dan toko-toko roti Barat untuk bersaing dengan restoran dim sum, terutama yum cha. Selama ledakan ekonomi tahun 1950-an dan 1960-an, Lu Yu Teahouse memimpin dengan mini pie susu nya. Sebuah teori menyatakan bahwa kue pie susu yang berasal dari Hong Kong sebenarnya mengadaptasi tart custard yang berasal dari Inggris. Canton yang memiliki kontak dengan Inggris disebut-sebut sebagai awal mula proses adaptasi ini. Apalagi sebagai bekas koloni Inggris, Hong Kong juga mengadopsi beberapa makanan Inggris, sehingga makin memperkuat teori pie susu yang berasal dari Inggris.

Sumber:

http://www.dboenes.com/asal-usul-pie-susu-khas-bali/

https://oleholehkhasbali.com/asal-mula-sejarah-pie-susu-alias-egg-tart.html